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自动下浆结膜,煮好的豆浆进入保温存浆桶,自动分流到成型板带上,板带下部温度是数控控温,豆浆温度一直保持在85度以上,(手工灶台,豆浆温度是75/80度)通过送风装置瞬间形成胎膜,衣膜,油皮,机器上部装置启动,把油皮拉动开始进入成型,豆浆与油皮就形成动结皮,动结就是油皮和板带往前走,豆浆往后流动,豆浆从进口进入,到出口完全用完,没有余浆,中间没有掺水环节,所有的油皮全部是鲜豆浆结晶形成,出来的腐竹一直保持在手工的前五张的质量。(手工灶台豆浆在磨具盒里面不会动,是静结,主要是豆浆在磨具盒里3/4小时以后会起稠,有掺水环节,豆浆一掺水就大大降低腐竹的质量,腐竹的色泽,口感,韧性都不如开始的,好的厂家就要加大添加剂的用量,到 还有余浆,连带问题就是药监局抽查食品超标,)动结形成的油皮,色泽鲜亮,韧性口感好没有余浆。
三联磨浆一体机产品性能特点
1、实用:每小时可以加工豆子250公斤左右,并有较大的空间,仅需一人即可轻松操作,三台磨浆机梯次磨浆,磨浆速度和出浆率,是生产豆浆、豆腐脑、各式豆腐、豆皮、豆干、腐竹、腐乳等多种豆制品的基础性设备。
2、自动控制:采用自动控制系统,完成加工全过程自动化;加豆、加水、和渣、渣浆分离、消泡等过程全程自动化操作。
3、洁净卫生:符合 食品卫生标准的不锈钢生产设备,整洁光滑易清洗,在加工全过程中,地面无水作业,环境清洁卫生。设备质量卓越,占地面积小仅需5平米,安装简便,工艺先进,一套设备只需一人操作,省时、省工、省力。
4、方便快捷:采用自动放浆,高位自流和渣和泵吸上豆,节省占地面积及减少故障点,简捷方便,省时省力。
5、出品率高:采用国内先进的渣浆自动分离机,独特的内置石磨砂轮,可以使大豆充分研磨,有效营养成份和豆制品纤维完全融入水中,出浆率相对传统手工磨制30%、浓度提高50%以上,香味浓郁。
6、节能降耗:通过重力落差原理实现豆渣的二次和三次研磨,减少工作流程和周转环节,真空储豆桶加装有限位计并与漩涡式压力风机连接,自动判断剩余豆量,三台磨浆机可以一键延时次第启动,较少设备空转运行,抛弃其他设备常见的吸渣机和大功率和渣机,与市场上其它设备相比节能30%以上,并具有消泡剂自动喷淋功能。
许昌鑫赐福腐竹机械设备厂
油皮烘干
豆皮膜的干燥宜烘干,不宜爆晒,日晒后的豆皮容易会在储藏中出现发霉。 腐膜在竿上不滴浆水时便可以进入烘房,为保证质量,火温不要过高会影响豆皮色泽,初保持烘房温度要60℃左右,相对湿度为50%-60%,时间1个小时,然后采用低温低湿处理,即温度50℃,相对湿度18%-25%,时间2-5小时,竟烘干后的豆皮含水量为9%。如果出现豆皮不垂直,要经过喷蒸汽处理。
、煮浆过程:煮浆是将提取出来的豆浆煮熟,煮熟豆浆的原理是把大豆中的分子结构打乱重组,为了冷却后分子结构重组。所以这一步骤是必须的。
许昌市建安区鑫赐福机械设备厂欢迎广大新老客户前来订购。
全自动油皮设备的条件要求
水的要求
一条生产线24小时用水10吨,需使用正常饮用水,不苦不咸,PH值不能超出正常标准备。
电的要求
一条生产线一小时用电1.3千瓦(220V),加上车间照明,24小时相当于35度电,磨浆设备要求三相电(380V),机器两相电(220V),电线用十平方铜线。
气的要求
立式锅炉:0.75吨—1吨,卧式:0.5吨。要求气压0.4—0.6mP,分气缸安装到车间。
厂家需自行配备
1、车间要符合要求,需要5米以上的高度,上下通风要流畅,
2、车间要水电到位,主管道需要安装到车间,准备好保温材料。
产品型号
XCF216-20
自动化程度
所有部位数控控制,机器人系统
产能
2400斤黄豆;出成品1200/1300斤左右。
成品率
1斤黄豆出成品6两左右,不剩余浆,豆浆使用率98%(不包括停机)
油皮厚度
0.2—0.8mm
外形尺寸
两种:长:40m;宽:1.65m;高:2.3m;
长:55;宽:1.65;高:2.3
整机重量7.5吨,与豆浆油皮接触部位全部按照 要求304材质
有需要请联系:许昌市建安区鑫赐福机械设备厂
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